Aivan ihana oppilasryhmäni oli muistanut minua ruhtinaallisesti pikkuisen "Karelia"-vauvelimme synnyttyä ja halusinkin yllättää heidät kiitoskakulla. Kakkua väänsin kovien työkiireiden keskellä, mutta vallan kelpo siitä kuitenkin sukeutui;) Ihan itsestään selvältä tuntui leipoa kakku sydämen muotoiseen vuokaan . Kakku sai nimekseen "Sitruunasydän" värityksensä, päällä koreilevien sitruunakaramellien ja muotonsa vuoksi - mitään sitruunaista ei kuitenkaan sisältä löytynyt..;)

"Sitruunasydän": Kolmen munan sienikakkupohja, jossa täytteinä persikka-mascarpone ja mustaherukkakerma. Päällä marsipaaniruusut sokerimassasydämellä ja sitruunakaramellit. Pursotukset tähtityllalla. Tammikuu 2011.